Tarte Tatin de Poivrons

Pour 6 personnes
Temps de préparation: 30min
Temps de cuisson: 40min

Voici la recette:

Pour la pâte brisée:
- 250 g de farine
- 80 g de beurre
- 50 cl d'eau
- une pincée de sel

Pour la garniture:

- 4 c. à soupe d'huile d'olives

- 3 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 3 morceaux de sucre
- 1 poivron rouge
- 1 poivron vert
- 1 poivron jaune
- 1 échalote

Faire une pâte avec les 50 ml d'eau, la pincée de sel, la farine et les 80 g de beurre.
La rouler en boule, la fariner et la mettre au frais pendant 1 heure.

 

 

Caramélisez le moule avec sucre, vinaigre balsamique, l'hule d'olive et l'échalote.

Coupez les légumes et disposez-les dans le plat.

Etaler la pâte, en couvrir le moule et cuire au four à 200°C pendant 40 min.

Démoulez tiède ou froid.

 

Bon appétit !